珠海

　　絕色冰心，待字閨中，丹唇外朗，皓齒內鮮，翩若驚鴻，宛若游龍。眉梢、眼角藏著秀氣，聲音、笑貌顯露溫柔。“鳳眼半彎藏琥珀，朱唇一顆點櫻桃”，形容的便是這般精緻的女子。
　　本期豆腐西施冰心是一枚標標準準的吃貨。在最愛的豆腐“後宮”里，她最偏好一道名叫“金包銀”的菜餚。提起“金包銀”，冰心笑得很害羞。她說，所謂“金包銀”，就是雞蛋裹豆腐。
　　喜歡這道菜，首先在於它的味道。絲滑柔嫩的豆腐被切成均勻小塊兒，倒入攪拌過的濃稠蛋液中充分包裹，最後置於鍋中炒至金黃油亮。初入口頓感外焦里嫩，細細品味，雞蛋與豆腐的香味在口中相互交織，最後融合在一起攜手舞蹈，完美演繹食物最真實的味道。
　　喜歡這道菜，更在於它的寓意。冰心說這是一道富貴菜，尤其適合過年的時候來吃，有著來年披金戴銀的意味。在冰心家，這道菜是大吉之菜，每每吃起來總覺得幸福感多了那麼一點。冰心希望，這些豆腐帶來的點點滴滴的幸福感能夠持續累積，保佑自己身邊的每一個人一直這麼幸福下去。
　　東方今報記者 聶曉旭一鍵分享到【網絡編輯：李鵬勛】【打印】【頂部】【關閉】
　　 　　（原標題：豆腐美食 最愛那一口金包銀）