絕色冰心,待字閨中,丹唇外朗,皓齒內鮮,翩若驚鴻,宛若游龍。眉梢、眼角藏著秀氣,聲音、笑貌顯露溫柔。“鳳眼半彎藏琥珀,朱唇一顆點櫻桃”,形容的便是這般精緻的女子。
  本期豆腐西施冰心是一枚標標準準的吃貨。在最愛的豆腐“後宮”里,她最偏好一道名叫“金包銀”的菜餚。提起“金包銀”,冰心笑得很害羞。她說,所謂“金包銀”,就是雞蛋裹豆腐。
  喜歡這道菜,首先在於它的味道。絲滑柔嫩的豆腐被切成均勻小塊兒,倒入攪拌過的濃稠蛋液中充分包裹,最後置於鍋中炒至金黃油亮。初入口頓感外焦里嫩,細細品味,雞蛋與豆腐的香味在口中相互交織,最後融合在一起攜手舞蹈,完美演繹食物最真實的味道。
  喜歡這道菜,更在於它的寓意。冰心說這是一道富貴菜,尤其適合過年的時候來吃,有著來年披金戴銀的意味。在冰心家,這道菜是大吉之菜,每每吃起來總覺得幸福感多了那麼一點。冰心希望,這些豆腐帶來的點點滴滴的幸福感能夠持續累積,保佑自己身邊的每一個人一直這麼幸福下去。
  東方今報記者 聶曉旭一鍵分享到【網絡編輯:李鵬勛】【打印】【頂部】【關閉】
     (原標題:豆腐美食 最愛那一口金包銀)
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